الربيان المقلي
المكونات
1 كيلو ربيان 1 حبة بيض 2 ملعقة كبيرة طحينه رشة كمون رشة فلفل اسود رشة ببريكا رشة ملح ملعقة صغيرة بيكنغ باودر كوب طحين زيت نباتي للقلى الصلصة نصف كوب كاتشب 2 ملعقة كبيرة مايونيز 1 ملعقة كبيرة خردل حر حسب الرغبة
طريقة التحضير
ينظف الربيان ويغسل ويصفى من الماء نخلط الطحينه مع البيضه ورشة ملح ورشة ببريكا وفلفل اسود وكمون وتنقع حوالى ساعتين. نخلط الطحين مع البيكنغ باودر ورشة ملح فى كيس ونضيف الربيان المنقوع ويخلط جيدا بالطحين. نحمى الزيت ونقلى الربيان ليحمر لونها ترفع الربيان من الزيت ونضعها على ورق المطبخ لتصفى من الزيت. ترتب الربيان فى صحن التقديم. نخلط مقادير الصلصة مع بعضها وتقدم جانب الربيان. الف صحه وهنا