فيليه سمك هامور مع صلصة الطرطور
المكونات
كيلو فيليه سمك هامور رشة زيت زيتون رشة كمون مطحون رشة فلفل اسود رشة ملح 2 حبة بصل مقطع شرائح 2حص ثوم مهروس رشة زيت نباتي كوب طحينه ماء 2 حبة صغيرة حامض بقدونس مفروم للزينه
طريقة التحضير
تتبل فيليه السمك بالزيت الزيتون ملح كمون فلفل اسود نضعها في الصينية وتخبز بالفرن 15 دقيقة حتى تنضج نخلط الطحينه مع عصير الحامض وماء وثوم وملح حتى تصبح ناعمه طرطور نقلي البصل بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي نضيف فوقه الطرطور مع التحريك 5 دقائق نقطع فيليه السمك المشوي في صحن ونسكب الطرطور فوقها تزين بالبقدونس تقدم مع البطاطا المقليه او الارز الابيض